Un cubata se monta siempre sobre la misma idea. Alcohol fuerte, refresco y hielo. Si falla uno de estos 3 ingredientes del cubata, la copa no funciona igual.
- Alcohol base: es la parte clave del cubata. Sirve cualquier tipo de alcohol de alta graduación que se usan en barra. Más que la marca, importa más que la cantidad esté bien medida. Si es demasiado corta, la copa sabe solo a refresco; si demasiado larga, se vuelve un mazazo que no apetece repetir.
- Refresco: es lo que hace la mezcla bebible. Acompaña y suaviza el alcohol base. Marca el estilo del cubata y decide si la copa entra sola o se hace pesada a la segunda ronda.
- Hielo en cantidad: el hielo enfría, suaviza el alcohol y hace que la copa aguante bien. Si pones poco, se derrite enseguida, se queda aguado y pierde toda la gracia. Por eso un barman llena primero el vaso de hielo y luego echan el licor.
A partir de aquí entran matices, como rodajas de cítrico (limón, lima, naranja), un ligero exprimido dentro del vaso, alguna hierba aromática como menta o hierbabuena o bebidas energéticas en lugar de refresco clásico, tipo mezcla con Red Bull.
Pero los ingredientes de un cubata se siguen resumiendo en lo mismo, alcohol fuerte, refresco y hielo. Todo lo demás son variaciones dentro de los distintos tipos de cubatas que se sirven en bares.
Ahora, conviene aclarar la definición de cubata en España, porque no se usa igual que en otros países.
¿Qué es un cubata en España?
En España, un cubata es la copa básica del ocio nocturno. Es la forma coloquial de llamar a la copa larga de alcohol fuerte con refresco que se toma por la noche.
A diferencia del cuba libre, que es ron con Coca-Cola y un toque de lima o limón, el cubata funciona como categoría paraguas en el ocio nocturno español y se usa para casi cualquier copa larga de licor con refresco. Siempre hablamos de una única base alcohólica (ron, whisky, vodka, ginebra, o cualquiera de los licores más vendidos en bares de copas) servida en cantidad generosa y completada con cola, tónica o un refresco similar.
¿Cuánto alcohol lleva realmente un cubata?
Un cubata engaña más de lo que parece. Ves mucho refresco, pero no es una copa suave ni de lejos.
En barra, lo normal es que te sirvan unos 40-50 ml de destilado de 37,5-40º. Traducido: unos 14 grs de alcohol puro en cada copa. Cuando se completan los ingredientes cubatas con refresco y hielo, la mezcla final suele moverse en torno a 8-12 grados. Entra sola, pero sigue siendo bastante fuerte.
¿Con cuántos cubatas te emborrachas o das positivo?
Un cubata estándar no equivale a una cervecita. Suele estar más cerca de 2 cervezas que de una.
Para que te hagas una idea:
- En un hombre de unos 80 kg, un cubata normal puede dejarte en torno a 0,2–0,3 g/L de alcohol en sangre.
- En una mujer de unos 55 kg, esa misma copa puede subir fácilmente a 0,4 g/L o más, porque el cuerpo suele tener menos agua corporal y metaboliza el alcohol de forma distinta.
En España, el límite general para conducir está en 0,5 g/L en sangre (y 0,3 g/L para noveles y profesionales). Con 2-3 cubatas en poco tiempo y sin haber comido, es muy fácil pasarse del límite legal, aunque la persona diga que va perfectamente.
Cuando se bebe muy rápido (chupitos, cubatas cargados, estómago vacío) sube enseguida el alcohol que llevas en sangre. Porque el etilómetro no mide sensaciones, y si has encadenado varios cubatas, puedes ir hablando normal, pero dar positivo igual.
Y a veces, según los ingredientes de un cubata (cantidad de alcohol, mezcla, cómo lo sirven…), puedes haber entrado incluso en un blackout, o sea, estar borracho, moverte y hablar con normalidad, pero no recordar nada después.
¿Cuánto tarda en bajar un cubata del cuerpo?
El hígado suele eliminar entre 0,10 y 0,15 g/L de alcohol por hora y no existe atajo para acelerar ese proceso, por mucho café, ducha fría o paseo que uno se meta entre pecho y espalda.
Un par de cubatas como los del ejemplo suelen necesitar 4-6 horas para desaparecer casi por completo del organismo. Entonces, alguien que termina de beber a las 3:00 puede seguir con niveles relevantes de alcohol a las 8:00, aunque ya no se note chispado.
Luego entra en juego cómo manejas los ingredientes cubatas y el ritmo. Alternar cada copa con un vaso de agua y espaciar las rondas a 40-60 minutos baja mucho el pico final aunque tomes el mismo número de cubatas. Cenar con algo de grasa y proteína antes de salir también retrasa el pico máximo en sangre y evita el subidón brusco en media hora.
¿Cuántas calorías tiene un cubata?
Un cubata no solo lleva alcohol. También mete bastantes calorías, sobre todo si entra en juego algunos ingredientes del cubata, como el azúcar del refresco.
La parte alcohólica de una copa estándar aporta unas 100 kcal. El alcohol puro ronda las 7 kcal por gramo, así que un cubata con 50 ml de alcohol fuerte ya arranca alto aunque el vaso parezca ligero.
Luego se suma el refresco. Con Coca-Cola normal, un vaso normal añade otras 70-100 kcal. Por ejemplo:
- Un cubata de ron con cola suele moverse entre 160 y 220 kcal.
- Con refresco zero baja de golpe y se queda en las 90-110 kcal del alcohol.
¿Cuántos cubatas salen de una botella?
Si tomamos como referencia un cubata servido con 50 ml de alcohol fuerte, que es una medida bastante estándar en ocio nocturno, el cálculo queda así:
- De una botella de 70 cl (700 ml) salen unos 14 cubatas.
- De una botella de 1 litro (1.000 ml) salen unos 20 cubatas.
Si el vaso se sirve más corto, por ejemplo con 40 ml, las cifras suben a unos 17 cubatas por 70 cl y 25 cubatas por litro, pero a costa de copas más flojas. Si se tiende a echar la mano larga y acercarse a los 60 ml, las cuentas bajan rápido y una botella de 70 cl se queda en unos 12 cubatas.
Y si después de repasar qué lleva un cubatas prefieres dejar de medir mililitros y pasar a vivir la noche, en Malavita Night Bar tienes el local para celebrar cumpleaños en Madrid que estás buscando.
Tú traes a tu gente y las ganas de liarla bien, nosotros ponemos la sala, la música, la barra funcionando sin pausas y los ingredientes de los cubatas como toca, para que el único cálculo de la noche sea a qué hora os vais… si os vais.
